みなさんこんにちわ。

jewel東北オーナーです。

本日は、画像少なめ＆短めのブログです。

理由は、、、

色々な事業を展開している方（鈴木さん仮名）とお酒を飲む機会があったんですが

容易に写真をカシャカシャ撮っちゃうと

「こいつ、なめてるのか？」

と思われると思ったのでｗ

後、ご紹介するイタリアン料理屋さんのオーナー兼シェフさんが

想像以上に有名すぎて

安易には書けないとおもったので(笑)

※一応、ブログに書くという許可はいただいてます！

では、さっそく本日のブログいってみよ～！

本日お邪魔したのはこちら

「アッラ・グリッリア」場所はこちら↓

http://tabelog.com/miyagi/A0401/A040101/4001192/dtlmap/

こちらのお店のオーナー兼シェフ

料理のテレビ番組持ってたり、料理教室を開いたりとかなり有名

そして、いけめん＆聞き上手＆博学＆会話上手

そしてそして当たり前ですが

 

「料理上手」

 

先に感想を言っちゃってますが、、、汗

僕、この人以上にイタリアンをおいしく作れる人知りません。

そのくらいおいしいです。

ではではさっそく店内へGO！

まずは店内様子

決して広くはないものの、大人の雰囲気漂うオシャレな空間です。

この日は、ここのお店のオーナーと同級生の方の席にお呼ばれして

途中参加という形だったので、料理をそんなに食べてませんが

三種のピクルス＆鳥の燻製岩塩添え

をまずはいただきました。

おっと、その前に

いきなり、スパークリングワインで乾杯

いつもとは違う始まりです。

といいましても、このお店に来る前に

すでにご飯やらビールをかっくらってきております、ええ。

というか、ここのお店、いちいちこだわっております、ええ。

 

まずは、トイレのハンドソープ

こちらはハワイに行った時に購入したようで

すごくいい香りでして、洗い終わった後も香りが残ります。

そして、お料理に使われているバルサミコ酢

僕は正直バルサミコは臭みがあって苦手なんですが

ここのバルサミコ酢は、それを感じなかったんです。

聞いてみると、以前イタリアに旅行にいった時

イタリアの地方（田舎の方）に行って

直接、田舎でバルサミコを作っている村みたいな場所にいってきたと。

そして、そこのバルサミコを試飲したら、これはヤバい！となり

そこから仕入れたと。

すごい。専門家ですね。まさにプロ。

ライブチャットに例えるとこんな感じ

ライブチャットに出演する時って、みなさん同じ状況に置かれますよね。

わかりやすく言うと、みんなが平等にチャンスがあって

それぞれ、お金をお客様からいただく立場にいる

つまり、お客様からしたら全員「プロ」なわけです。

料理屋にいって、お金払ってご飯頼んだら

「私、料理初心者なんでちょっとおいしくないかも～」

なんて言われた日には、はぁ～？って感じですよね(笑)

つまり、あなたがライブチャットにログインする時は

プロの意識を持って入りましょうって事です。

じゃあプロって何？

これは、専門性があるという事

つまり、その事について誰よりも詳しいよ俺は！！

ってことです。

 

※みなさんもその意識をもってお仕事しましょう♪

さらにはメニュー表

このメニュー表、手作りでその日のお勧めや

料理の詳しい説明が書いてあるお陰で

イタリアンに詳しいって人じゃなくても気軽にお料理を頼めます。

そんなこんなで、シェフのお話しや鈴木さんとも盛り上がって

さて、そろそろかって時に最後の〆が出て来ました。

チーズリゾット

話しながら何か炒めてるなぁとは思っていたけど

これを作っていたとは。

メニューにはないし、特別にって事で

簡単に作ったよーというわりに

これが超絶品。

こだわりのチーズの塩分に加え、ブラックペッパーが効いていて

お米にはほどよく、硬さがありました。

これは？と聞くと

「お米の芯を残して、炒める」

ただそれだけだよっ！と一言。

 

もうね、なんていうかね、ファンになっちゃうよね。

専門家だからとかプロだからとかってのもあるんだろうけど

何か引きつけられるものがあるんですよね。

という事で、今回はここで帰宅。

すごくおいしく、料理に合ったお酒も飲めて

だい、だい、大満足でした！！

 

 

やっぱ何かを極めるって、本当にすごい事だなと感じました。

改めて自分も頑張ろうと、思えた夜でした～！

 

では今日はここまで！

というか、全然短いブログじゃないという事には触れないでください(笑)

ではでは～。